Cioccolatini con formaggio fresco di capra.

Per preparare questi bocconcini particolari vi serviranno due ingredienti.

- Cioccolato fondente 75%.

- Formaggio di capra spalmabile.

- Uno stampo in silicone per semisfere che troverete cliccando sul cioccolatino centrale.

Sciogliete il cioccolato a bagno-maria e riempite gli stampini. Attendete un minuto circa e rovesciate il cioccolato in eccesso su un foglio di carta forno, tenete da parte questo cioccolato perché vi servirà dopo. Scolate bene lo stampo e quando lo rigirate vedrete che uno strato di cioccolato è rimasto sulle pareti delle semisfere. Mentre aspettate che il cioccolato si indurisca prendete il formaggio di capra e mescolatelo con una forchetta in modo che diventi più morbido e lavorabile.

Quando il cioccolato negli stampi sarà duro riempite le semisfere con in formaggio quasi a filo.

Rimettete in frigo per qualche minuto e prendete il cioccolato avanzato in precedenza. Nel caso si fosse indurito potete riscioglierlo. Tirate fuori lo stampo dal frigo e ricoprite le semisfere con un po' di cioccolato fuso in modo da chiudere il cioccolatino.

Una volta chiusi tutti mettete lo stampo in frigo per una ventina di minuti.

Ora potete toglierli dallo stampo e gustarli sia come antipasto che come dessert.

P.S. Si conservano in frigo per circa 5 giorni.