Pavesini senza zucchero!!

Ecco i miei pavesini senza zucchero!!

Super facile e molto veloce! Fatemi vedere come sono venuti i vostri!!🍪☕

Ricetta🧾

Ingredienti per 35/40 biscotti:

- 30g di maizena o amido di mais

- 10g di farina 00

- 1 uovo intero

- albumi di due uova

- dolcificante liquido (la dose varia a seconda della marca, sulla confezione dovrebbe esserci indicato il rapporto gocce/grammi di zucchero)

Montare a neve fermissima i due albumi, se amate le sfide potete farlo a mano. Io vi consiglio la frusta elettrica che trovate cliccando sul fiocco. In un altra ciotola unire gli altri ingredienti e mescolarli fino ad ottenere un composto liscio e soprattutto senza grumi. Incorporare lentamente il composto con l'albume montato a neve. Mettere il tutto in una sac à poche e creare i biscotti sulla carta forno.

Infornare con forno già caldo a 150° per 15/20 minuti. Terminata la cottura aprire leggermente la porta del forno con una pallina di stagnola e lasciare i biscotti all'interno così che si asciughino e rimangano super croccanti!