Tortino al cioccolato senza zucchero

Tortino al cioccolato senza zucchero!! 🍫

Ecco la mia ricetta 🧾✏️

75 gr Cioccolato fondente 99%

40 gr Burro

10 gr Farina

5 gr Cacao amaro

1 Uovo

60 ml Latte intero

Separare il tuorlo dall'albume e mettere quest'ultimo in freezer per circa 10 minuti.

Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato e ammorbidire il burro in microonde.

Montate l'albume a neve ferma e delicatamente setacciate dentro la farina e il cacao e mescolate. Aggiungete il burro, il tuorlo e il latte mescolando lentamente. Infine unite il cioccolato fuso. Imburrate bene gli stampi e coprite tutta la superficie imburrata con del cacao amaro. Versate l'impasto negli stampi e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 10/15 minuti. Per vedere se è cotto infilate uno stuzzicadenti nell'impasto, se esce pulito sarà cotto.