Torta al cioccolato senza zucchero

• 270 g Farina 00

• 2 uova

• 30 g Cacao amaro in polvere

• 220 ml Latte (o succo di arancia, o acqua o latte vegetale)

• 50 ml Acqua

• 45 g stevia (in polvere)

• 50 g Burro

• 1 bustina Lievito in polvere per dolci

• 200 ml Panna

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate con l'aiuto di una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Nel caso risultasse troppo asciutta aggiungere poco latte alla volta fino ad ottenere la giusta consistenza. Clicca sulle fragole per prendere la frusta elettrica che utilizzo anche io.

Trasferite l’impasto in uno stampo rotondo da 22 cm di diametro e fate cuocere il dolce in forno caldo a 160° ( ventilato ) 180° ( statico) per circa 45-60 minuti. Regolatevi con le temperature del vostro forno e fate sempre la prova stecchino, prima di sfornarlo. Fatela raffreddare. una volta fredda tagliatela a metà e farcitela con panna montata senza zucchero ( se volete dolcificarla mettete qualche goccia di dolcificante nella panna) o se preferite della marmellata sempre senza zucchero ( trovate la preparazione in questo sito).

Decorare a piacere e servirla.